Himbeere erleben

Für das unvergleichliche und intensive Aroma von unserem Edel-Destillat verwenden wir nur ganz spezielle Himbeeren. Diese wachsen in einer eher kühlen Region um Hohenlohe. Durch die kühlen Temperaturen brauchen die Beeren länger um reif zu werden und haben somit mehr Zeit ihr intensives Aroma zu bilden.

Mehr als 300kg dieser besonderen Himbeeren werden für jede Charge unseres Geistes mazeriert – Also ca. 800 Himbeeren pro Flasche.

Wie bei allen Produkten von SENSORIK haben wir auch bei unserem Himbeergeist sehr viel Wert auf ein authentisches, natürliches und intensives Aroma gelegt.

SENSORIK, unser Qualitätsversprechen an Sie!

Gin, so wie er sein sollte.

Unser SENSORIK Gin spiegelt unseren Qualitätsanspruch und unsere Liebe zum Detail in Form von einer außergewöhnlichen Frische und einer intensiven aber feinen Aromatik wider.

Eine besondere Bar braucht besondere Getränke. Denn die altbekannten Marken mögen schmecken – in Erinnerung bleiben sie nicht. Unser Sensorik Gin ist anders.

Als Restaurantleiter und Sommelier in Schwitzer’s Hotel am Park prägt Felix Daferner die Identität der Michelin-Küche – und damit anspruchsvolle Geschmäcker. Das funktioniert nur mit ausgeprägter Sensorik: der Kunst, selbst feinste Aromen und Nuancen herauszuarbeiten.

Gin hat sich zu weit von seinen Wurzeln entfernt. Deshalb gehen wir – back to the roots – und stimmen die alte Gin-Formel [kraftvoller Kräuterschnaps + frische Zitrusaromen] auf den Gaumen des modernen Genießers ab. Dank Handarbeit ist jeder Schluck einzigartig.

GRAPEFRUIT & WACHOLDER

Die Frische eines Sommertages.

WEINTRAUBEN

Fruchtige Reben vom befreundeten Weingut.

VERVEINE & ZIMTRINDE

Runden das Geschmackserlebnis ab.

WEISSER & SCHWARZER PFEFFER

Würziger Abgang.

ARONIA & VOGELBEERE

Verleihen dem Gin Tiefe.

UNVERGLEICHLICH FEINE AROMATIK

Gin das Modegetränk unserer Zeit. Man kann auf den Zug aufspringen und mit immer wahn- witzigeren Aromen für Überraschungen sorgen, die schnell in Vergessenheit geraten. Wir dagegen kreieren einen Gin, der bleibt. Erst auf der Zunge, dann im Kopf.

Die Basis unseres Rezepts bilden die Inhaltsstoffe, die den Gin schon seit jeher auszeichnen: Zitrusaromen von Grapefruit und Wacholder sowie verschiedenen Kräutern, Gewürze und fruchtige Weintrauben die dem Alkohol Struktur verleihen. Der Alkohol fungiert als Geschmacksträger, damit der Gin selbst im Longdrink charaktervoll bleibt.

Nach vielen Monaten intensiver Arbeit entstand aus dem klassischen Gin-Rezept eine Adaptation der Moderne: Frisch, puristisch, geschmackvoll.

Unser handgemachtes Tonic

Die perfekte Ergänzung zu Gin oder auch nicht alkoholisch kombiniert eine besondere Erfrischung!

Das Sensorik Tonic ist eine Essenz, herausgearbeitet aus feinsten Zitrusfrüchten und Chinarinde, die dem Tonic seinen herben Geschmack und die außergewöhnliche Farbe verleiht.

Essenz beschreibt das kraftvolle und konzentrierte Herausarbeiten feinster Aromen. Die Tonic Essenz ist kein fertig gemischtes Tonic Water. Durch Ihren außergewöhnlichen Charakter ist die Essenz sehr vielseitig – Ob in Kombination mit Sprudelwasser oder als Bestandteil verschiedener Drinks. Die Tonic Essenz macht jedes Getränk besonders.

Woher kommt die außergewöhnliche Farbe des Tonics:

Die intensive Farbe unserer Tonic Essenz kommt einzig und alleine durch die Chinarinde, die von einem Chinarinden-Baum gewonnen wird. Aus dieser Rinde wird übrigens auch das natürliche „Chinin“ hergestellt, welches ein Tonic-Water bitter macht. 

Heißt also für uns: Natürliches Chinin = natürliche Farbe …oder habt Ihr schon mal einen durchsichtigen Baum gesehen?

Die unvergleichliche Aromatik und der intensive Geschmack setzen sich aus nur fünf Zutaten zusammen:

Besondere Menschen verdienen besondere Geschenke.

SENSORIK GESCHENKBOXEN

Ob als Dankeschön für Ihre Mitarbeiter und Geschäftspartner, als Weihnachtsgeschenk oder als Ergänzung zu Ihrem Sortiment – Unsere hochwertigen Geschenkboxen mit Magnetverschluss werden handverpackt und vermitteln Wertschätzung und Qualität bis ins Detail. Besondere Menschen verdienen besondere Geschenke. Bestellen Sie hier in unserem Online-Shop unsere Produkte in einer ansprechenden Geschenkbox.

SENSORIK Geschenkbox
Gin & Tonic

64,90€

SENSORIK Geschenkbox
Himbeergeist

79,90€

SENSORIK GESCHENKBOX

Besondere Menschen verdienen besondere Geschenke. Bestellen Sie hier in unserem Online-Shop unsere beiden Produkte in einer ansprechenden Geschenkbox.

Unsere Geschenkbox beinhaltet:

Rezept

SENSORIK
Gin & Tonic

4cl SENSORIK Tonic
4cl SENSORIK Gin
10cl Sprudelwasser

Gib die Zutaten in ein Glas mit Eiswürfeln, rühre sie um und garniere den Drink mit einer Zitronenzeste.

Cheers!

Hier können Sie unsere Produkte genieSSen

Die Gründer

Wer den Konsum von Spirituosen zelebriert, weiß: Die Atmosphäre macht einen großen Teil des Genusses aus. Dazu trägt ein Getränk mit Persönlichkeit durchaus bei. Reichen Sie zu unseren Produkten eine Geschichte, die Ihre Branchenkenntnis unterstreicht und gute Gespräche mit Ihren Gästen anstößt. 

Sensorik ist eine Marke von zwei Brüdern aus Karlsruhe: Felix und Fabian Daferner.

FELIX DAFERNER
…ist die Nase und Zunge des jungen Unternehmens. Schon frühzeitig sammelte er reichhaltige Spirituosen- erfahrung auf zahlreichen Wettbewerben. Später als Barchef, Restaurantleiter und Sommelier in der gehobenen Gastronomie. 2017 wurde er Deutschlands jüngster IHK-geprüfter Sommelier, 2018 Finalist beim „Nachwuchssommelier des Jahres“ – Titel, die er mit Auszeichnungen wie dem Alfred-Brenner-Preis 2019 garniert.

FABIAN DAFERNER
…ist das Hirn hinter der Marke. Er kennt die Barszene aus einer betriebswirtschaftlichen Perspektive, führt die Buchhaltung, ist für die Koordination und Kaufabwicklung zuständig und verantwortet als Produktdesigner die Außendarstellung. 

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Wer den Konsum von Spirituosen zelebriert, weiß: Die Atmosphäre macht einen großen Teil des Genusses aus. Dazu trägt ein Getränk mit Persönlichkeit durchaus bei. Reichen Sie zu unseren Produkten eine Geschichte, die Ihre Branchenkenntnis unterstreicht und gute Gespräche mit Ihren Gästen anstößt. 

Sensorik ist eine Marke von zwei Brüdern aus Karlsruhe: Felix und Fabian Daferner.

FELIX DAFERNER
…ist die Nase und Zunge des jungen Unternehmens. Schon frühzeitig sammelte er reichhaltige Spirituosen- erfahrung auf zahlreichen Wettbewerben. Später als Barchef, Restaurantleiter und Sommelier in der gehobenen Gastronomie. 2017 wurde er Deutschlands jüngster IHK-geprüfter Sommelier, 2018 Finalist beim „Nachwuchssommelier des Jahres“ – Titel, die er mit Auszeichnungen wie dem Alfred-Brenner-Preis 2019 garniert.

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…ist das Hirn hinter der Marke. Er kennt die Barszene aus einer betriebswirtschaftlichen Perspektive, führt die Buchhaltung, ist für die Koordination und Kaufabwicklung zuständig und verantwortet als Produktdesigner die Außendarstellung. 

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